“妈妈的味道”是什么?有人说,是儿时的记忆;有人说,是远行的慰藉;也有人说,是深深扎根心头的乡愁。在邵阳县塘渡口镇,陈洁发展以刀芭豆为主的泡菜产业,让这种幸福而温暖的味道得以传递。

“文化传承经典,儿时的记忆,妈妈的味道,才是市场最需要的味道!”陈洁回忆说,小时候每一顿饭都是妈妈亲手所做,每天都能吃上香喷喷的饭菜,长大了,在外面的日子越来越多,饭菜少了一种熟悉的味道。

2011年,陈洁积极响应回乡创业的号召,毅然放弃在深圳年薪30万的工作,返乡追寻“小时候的味道”。

为找寻湖南人记忆里熟悉的味道,陈洁走遍了全县21个乡镇场,走访了50多个相关合作社和贫困户,借鉴“老干妈”的创业思路,请教、钻研腌制泡菜技术,确定在家乡发展以刀芭豆为主的泡菜产业,用最传统的制作工艺,保留美食的原汁原味。

每天清晨,陈洁都会去县城、农村收集刀芭豆、辣椒、芝麻等农产品,再回工坊和当地村民一起制成泡菜。2014年,陈洁经过3年的市场调研,一次又一次对产品的检验,终于得到了当地休闲农庄客人的好评。2015年,陈洁开始在微信朋友圈销售,成功实现50万元营收。

在积攒了好口碑后,2016年,陈洁注册成立湖南味味美生态农业发展有限公司,着手打造“老大娘”刀芭豆品牌。公司采取“合作社+社员(农户)+基地+产业+分红”的模式,以资金、技术入股,村民以土地或以资金入股成为社员,实施统一供种、管理、销售,带领村民抱团发展。短短五年时间,公司从30平方米的小作坊发展到8.6万平方米的大厂房,还建起了特色地窖。

“入股后,我家的日子越过越好了。”2018年,蔡桥乡双龙村贫困户钟平玉以土地入股合作社,种植了22亩刀芭豆,陈洁组织公司免费为其提供种子、肥料、翻耕服务,实现年收入12.8万元,陈洁也多次帮助钟平玉解决管理和技术上的难题。如今,钟平玉家的新房也盖起来了,日子一天比一天好。

在搭上互联网“快车”后,陈洁还利用微商、云平台、邮乐购、厂家网以及线下实体店、O2O体验中心等方式,销售“老大娘”特色食品,知名度和市场占有率进一步扩大,刀芭豆销量也在连年增长。

目前,陈洁将公司原材料基地已扩大到960多亩,“老大娘”产品每年在互联网上的销售额高达千万余元。在特色产业的带动下,如今的塘渡口镇路平了、街亮了、村美了,日子也富了,成了宜居、宜业、宜游的美丽乡村。